Aspectos legislativos sobre aditivos alimentarios

Archivado en:

ADITIVOS ALIMENTARIOS

Concepto:
Cualquier sustancia que en cuanto tal no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición intencionada al alimento con fines tecnológicos (incluidos los organolépticos) en sus fases de fabricación o almacenamiento, resulte en un componente del alimento o un elemento que afecte a sus características.

Esta definición no incluye “contaminantes” o sustancias añadidas al alimento para mantener o mejorar las cualidades nutricionales.
FUENTE: Codex Stan 107-1981.

   

DESCARGAR EL ARCHIVO COMPLETO:
Descargar Word Descargar diapositivas
DESCARGAR WORD DESCARGAR DIAPOSITIVAS

Solicitamos un pago de 4.99 USD por descarga.

Tu aporte ayudará a mantener la web. Al momento de realizar el pago, coloca en link del documento en la nota de pago, enviaremos el archivo al correo asociado a paypal o puedes dejar el email de tu preferencia.


¡Comparte!: